2024年11月27日

2009年09月03日

'09.９月の定休日・・・13.(日)＆23.(水祝)。

今月はシルバーウィーク（連休）が有る為、第３月曜日は営業致します。変わって連休最終日をお休みさせて頂きます。ご了承下さいませ。

2009年09月02日

n.e.o（ネオ）プレミアムジンジャーエールとは？

バーテンダー監修プロ仕様の「本物のジンジャーエール」

「美味しいモスコミュールが作りたい。」バーテンダーのこの一言をきっかけに、「それならば実際にバーテンダーの方々が使いたいと考える、理想のジンジャーエールを作ろう」ということで、博多・中州の「BAR LOOP」のバーテンダー「岩永一志・大志兄弟」に監修をお願いし、完成した商品がこの「n.e.oプレミアムジンジャーエール」です。

商品化にあたり、私達は既存のジンジャーエールでカクテルを作る際の問題点をあげていく事から始めました。
そこで出た意見は、
「香料のみで味付けされている。その為、生姜本来の香り・辛さが出ていない。」
「一度開けると、次のお客様までには、蓋をしていても炭酸が抜けてしまう。」
「その日残ったものは次の日には使えない為、処分しなければいけない。」
というものでした。

そこで、まずバーテンダーの方に理想のジンジャーエールを作って頂くことにしました。
それはバーテンダーの方が「生姜」と「数種類の香辛料」を煮出して作った「ジンジャーシロップ」に「炭酸」を加えたもので、生姜の持つ豊かな香り、特有のジリっとした辛さが生かされた、香料だけでは出すことができない味で、大変美味しいものでした。
それを元に今度は工場で「ジンジャーシロップ」を作っていくのですが、家庭用の小さなお鍋で作るのとは違って、工業用の大きな釜で作るので、生姜・香辛料の分量の調整が難しく、実際に何度もバーテンダーの方に工場に足を運んでいただき、納得いただける物を作っていただきました。

次に私達は「次のお客様までに炭酸が抜けてしまう。」「その日残ったものは処分しなければいけない。」という点を改善する為、容量をカクテル1杯分に適した95mlにすることに決定。
これにより「常にお客様にベストの状態でカクテルを提供すること」が可能となりました。

最後に、「ジンジャーシロップ」と「炭酸」の割合も、バーテンダーの方にカクテルに適した物に調整していただくことで、若干濃い目の味に仕上がっています。
これは実際に使用していただくバーテンダーの方々の個性が活かされるようにする為です。

こうしてプロの使用に耐えうるハイクオリティな物にする為、材料の選定、配合、味、香り、グラスに注いだ時の容量まで細部にこだわって出来上がったジンジャーエールが「n.e.oプレミアムジンジャーエール」です。
発売後、口コミで広がって行き、現在では全国のバー・ホテルバー等でお取り扱いいただいております。

生姜の持つ本来の味、香り、ジリっとした辛さなど、その良さを最大限にまで発揮した、「プロによるプロの為の本物のジンジャーエール」の味をぜひお楽しみください。

【商品説明分をそのまま添付しております】

と言う事で、今月（'09.9月）はこの「neoジンジャーエール」を特に取り上げ、お勧めカクテルをピックアップしました。
↓ 今月の限定メニュー記事 ↓
http://numashi.blog.shinobi.jp/Entry/346/

是非この機会に一度、ご賞味下さいませ。
宜しくお願い致します。
 
 

2009年09月02日

＜n.e.o(ﾈｵ)ジンジャーで作るカクテル＞....各 850yen
１．シャンディーガフ...........（ビール）
２．モスコミュール...........（ウォッカ）
３．ジンバック...................（ジン）
４．バーボンバック...........（バーボン）
５．アップル・ジンジャー.....（アップル）
６．ティフィン・ジンジャー.......（紅茶）
７．ディサローノ・ジンジャー....（杏etc）
８．ディスカバリー...............（卵酒）
９．銅製カップ本格モスコミュール..........1,000yen

☆ティフィン：厳選された紅茶葉を贅沢に使用し作られた高品質な紅茶リキュール。
☆ディサローノアマレット：イタリア有数のリキュールで、滑らかなアーモンドの味わいと、香り、美しい琥珀色が特徴です。
☆アドヴォカート：ブランデーをベースに、卵黄や砂糖をブレンドして作り上げたオランダの伝統的な卵酒リキュール。

→n.e.o(ﾈｵ)ジンジャーとは？（下記アドレスの記事で紹介しております）
http://numashi.blog.shinobi.jp/Entry/347/

＜フード＞

☆チンゲン菜ときのこのあんかけパスタ
.......................................1,000yen




宜しくお願い致します。

2009年09月02日

カード初戦、浜松でチェンで負け、２戦目は川井がＫＯされ山井が頑張るも敗戦・・・。
優勝をする（狙う）チームの流れ（雰囲気）では無いですな。。。
平田がキーでしたな、今日も。
２死満塁で三振。最終回もチャンスに併殺打でゲームセット。
昨日もチャンスで打てなかったような。。。
ラッキーボーイになれば、上昇ムードも一気にアップするところをモノに出来ず。
荒木の変わりに岩崎先発、２安打も手痛いプレーとチャンスに打てず。
ここ一番に強い選手になるべく、実践での経験をすぐ活かし、明日からも期待です。

まだまだ終わりません、ドラゴンズ！
最後まで熱い声援を皆さんで送りましょう。

2009年08月29日

３点差が有りましたが、ストライクが入らずピンチを招く。
２点差、２死満塁で岩瀬交代、浅尾がマウンドへ！？
こんな岩瀬は初めてです。大丈夫でしょうか？
結局、浅尾が１球で仕留め、ヒヤヒヤの勝利。
ヤクルト戦、特に神宮はすんなりいつも終わりませんな。

ちょっと岩瀬が心配です。