2024年04月29日

2007年07月09日

「ボウモア１６年：シェリー樽熟成」。～シングル・モルトウイスキー！
＊１９９０年に蒸留され、シェリー樽で１６年間熟成させた樽出し原酒（アルコール度数５３％）。冷却ろ過を施していない、いわば ”生のまま”のモルト原酒です。ボウモア伝統のスモーキーさとシェリー樽に由来する芳醇な甘やかさが見事に調和したアイレイのモルトウイスキーです！

販売数量３．６００本の貴重な１本です。是非、ご賞味下さい。

★昔ながらのフロア式モルティング★
ボウモア蒸留所は、今もなお昔ながらのフロアモルティング。発芽室のフロアに水をたっぷり吸った大麦が広げられ、ときおり職人がスコップで麦をひっくり返しながら、ボウモア専用の麦芽が作られます。ほどよく発芽した麦芽は、キルンという乾燥塔で熱風乾燥。このとき、量やタイミングに格別の注意を払いながら焚きしめるピートの燻香が、アイラ特有のスモーキーフレーバーとなります。